Izrael. A sivatag közepe. Egy 8 házas ökofalu.   Kifejezetten a turistáknak épült kisfalu, ahol ki lehet kapcsolni teljesen. Nincs semmilyen zaj, csak a természet ereje, ami magával ránt azonnal, és olyasfajta nyugalmat hoz, amit én még nem tapasztaltam. Végtelenül fekete ég, szikrázó…

Túl sok magyarázatot szerintem nem igényel a kép. Tojás. Rántotta. Mindent bele. Édesapám kedvence volt. Ő úgy hívta, hogy "parasztreggeli". Hozzávalók: burgonya, szalonna, hagyma, erős paprika, paradicsom, tojás Elkészítés: a burgonyát kis kockákra vágottan olajban elkezdjük sütni, aztán…

Szarvasgombás kacsamell, mangós-feketecseresznyés rizzsel és saláta. Alapanyagok: - kacsamell, mangó, feketecseresznye, saláta, uborka, szárított paradicsom, málnaecet, szarvasgombás olaj Elkészítési idő: 20 perc Ahogy elkezdtük: a kacsamellet megszabadítottuk a hájas-bőrös részétől késsel…

Jázminpakóca, más néven stevia. Akkor bukkantunk rá, amikor palántákat kerestünk. Első ránézésre azt sem tudtuk mi az, de a stevia már ismerősebben hangzik.  De mire is jó ez a növény? A leveléből kinyerhető édes íze miatt sokféle módon használható természetes édesítőszerként. Azért is szeretik…

Travel rovatunk második állomása Dubai, a túlzások csimborasszója... Először is a közlekedés: azzal kezdődik, hogy egy guide mapot kaptunk a szállodában, ahol úgy tűnik minden közel van. Tévedés! Ami a térképen egy centi, az a valóságban sétával nem megtehető -kivéve eltökélteknek. Nincsenek is…

A gombának mindig "szezonja" van. Így elkészítettük, ahogy mi szeretjük. Hozzávalók 4 személyre: - fél kg gomba - 1 db paradicsom - fél paprika - 1 fej hagyma - tejföl Ahogy a pörkölteknél általában a felkockázott hozzávalókat magas lángon megforgatjuk olajban, majd 2 evőkanál…

  Egy piac. Olyan, ami megihlet, elvarázsol, egyszerűen nem akarsz eljönni, ha ott vagy. Hangulata van, és finom. A Kazinczy utcából igazi "meseutca" varázsolódott az elmúlt pár évben. Mintha nem is Budapesten lennénk. És ez a "Szimpla" olyat mutat, amire az olyan, mint én, már régóta vágytunk.…

Egy kis búvárkodás és piacozás. Hétvége, ami a nyárral túlnyúlik a határokon. Senj. Kb úgy tudnám leírni, hol van, hogy megyünk a tenger felé, és egyből balra :)   Itt egy kis közért halas pultjának részlete. Mire is számíthatunk, hiszen karnyújtásnyira van a tenger, így a halak és egyéb…

Mint mindennek, a tökéletes lecsónak is az alapanyag a titka. Lehet persze pöttyedt paradicsomból és paprikából csinálni, hiszen így szoktuk meg, de én most mégis azt tanácsolnám, hogy olyat válasszunk, ami finom, és ress.  Hozzávalók elkészítése: Felvágjuk a paprikát, a paradicsomot (arány…

Egy leves, ami kb 10 perc alatt készen van. Úgy hívják, hogy kukricaleves.  Recept: 2/3 tej, 1/3 levesalap, hozzá egy konzerves kukorica. Az elkészítése is nagyon könnyű, forrrástól számítva 6-8 percig főzzük és készen van. Petrezselyemmel ízesítjük és sóval. Pont arra jó, ha valami meleg lére…