Van az a pillanat, amikor bár este fél 10 van, mégis vágyom valami ízre, ami képes robbani a számban, mégsem akkora kalóriabomba, amitől rosszul érezném magam... Ilyen könnyű szösszenet például egy indiai... Mármint ha valaki a fűszereset azért bírja. Garam masala csirke, tojásos, cukorborsós…

Beleborzongok, ha kinézek az ablakon. Miért nem lehet valahogy még nyár? Aztán amikor rájövök, hogy minek is találta ki a JóIsten a rossz időt, rögtön a helyére kerül minden. Sütit kell sütni. Hiszen már a munkafolyamatok is izgalmasak, az ember nekilát keresgélni: miből lesz süti? Mert süti kell,…

Egy nyári délutánon elhatároztuk, hogy megpróbálkozunk az Eperrel. Mindenki emlékszik a nagyi lekvárjára. Nohát mi egészen másképpen gondoltuk. Chutney-t akartunk eperből, eperrel. Nem voltak trükkjeink, nem néztünk recepteket "a Zinternetről". Egyszerűen csak magunknak szerettünk volna valami…

Szombaton piac, ez nem maradhat ki. Friss gyümölcs és zöldség mindig kell. Szombaton a Bosnyák téri piac volt a célállomás, mint az esetek többségében.  15 éve járok oide. Már mindenki ismer. Kicsit bele is szoktam szürkülni, és már csak azokhoz megyek oda, akiknél mindig vásárolok. Megvan a…

A piac, ami két órányi autózással elérhető, és olyan finomságokat rejt, mintha földrészeket utaztunk volna érte. Ellátogattunk Ausztriába, a Naschmarkt-ra. A szakadó eső sem tántorított el minket attól, hogy egy picit megmutassuk ezt is, és persze kóstoljunk. Fűszerek így, szárítva. Én magam nem…

Minden nap eszünk. Reggel, délben, este. Megszoktuk, így van rendjén, és lássuk be, kell  is :) De mit? Futtában reggel egy pékségben, a munkahelyünkhöz közel egy kifőzdében délben... És este talán otthon, talán olyat, amit mi készítünk. Nem vagyok kifőzde ellenes, ezt most itt szeretném leszögezni.…

Teljesen beleszerelmesedtünk. Nincs mese, eddig ez a piac ragadott magával a legjobban. Talán a napsütés, talán az emberek kedvessége, talán az, hogy nem volt olyan, amit ne találtunk volna, nem tudom. Az egyik, ha nem a kedvenc piacunk. A La Rambla-n található. Tapas, hiszen Barcelonában…

Fokhagymás chilis rák. Beszerzés: Metro áruház, frissen, mert a fagyasztott általában gumi lesz.  Elkészítés: a fokhagymát és a chili pelyhet olíva olajon megpirítjuk, majd petrezselyem, és a rák. Közepes lángon 5-6 percig forgatjuk. Vigyázni kell, hogy nem tovább, mert rágós lesz, mint egy…

Kagyló. Imádom.  A képen paradicsomos vörösboros, de természetesen a fehérboros petrezselymes is csodálatos.  Beszerzés: Metro áruház -nem a reklám helye, de ott mindig van friss, a fagyasztott nem én vagyok. Elkészítés: alaposan megmossuk, majd olíva olajon sok fokhagymát futtatunk,…

Ma kicsit másképpen szeretnék írni, kicst másról, de érintve mindazt, amit hivatott az oldal megmutatni Nektek. Laktóz. Sokan, sokfélét hallottunk már róla, és gyorsan el is mondom, nem vagyok sem orvos, sem pedig allergológus. Egyszerűen csak egy tudatos étkező. Az ok, hogy miért volt szükség…